Spécialités montagnardes / Mountain Specialties

Les raclettes à l'ancienne / Old fashion Raclettes Minimum 2 personnes / For 2 - prix par personne / price per person

Le fromage est servi à volonté sur place / cheese: as much as you like one-site

 

Charcuterie : jambon de pays, saucisson, panzetta, Jesus, lonzo, coppa, salade verte et pomme de terre

Charcuterie : dried ham, Jesus, lonzo, coppa and green salad

 

Besson (sans cochon) : viande séchée des Alpes, magret de canard fumé, viande des grisons, gigot d’ agneau fumé, salade verte et pomme de terre

Besson : dry meat from the Alpes, homemade smoked duck breast, meat of the grisons and green salad

 

 

Royale : Jambon de pays, saucisson, panzetta, lonzo, coppa, viande séchée des Alpes, magret de canard fumé, salade verte et pomme de terre

Royale : dried ham, Jesus, lonzo, coppa, dry meat from the Alpes, homemade smoked duck breast, with green salad

 

Les fondues Minimum 2 personnes / For 2 - prix par personne / price per person

 

Savoyarde : Comté, Beaufort et Emmental

Savoyarde : Comté, Beaufort and Emmental

 

Savoyarde aux cèpes

Savoyarde with ceps

 

 

Savoyarde aux morilles

Savoyarde with morels

 

La fondue des Saveurs : Comté, Beaufort, Emmental, Reblochon, chèvre, raclette et cèpes

La fondue des Saveurs : Comté, Beaufort, Emmental, Reblochon, goat cheese, raclette cheese and ceps

 

Tartiflette (reblochon)

 

Charcuterie et salade verte

Tartiflette Royale ( Reblochon or goat or raclette cheese ) deli meat and green salad

 

Tartiflette truite fumée

 

Truite fumée et salade verte

Smoked trout tartiflette, green salad

 

Tartiflette gourmande

 

(Reblochon, chèvre et raclette) charcuterie et salade verte

Tartiflette gourmande (Reblochon, goat and raclette cheese) deli meat and green salad

 

La Boîte Chaude

 

Charcuterie, pommes de terre et salade verte

La Boîte Chaude, deli meat, potatoes and green salad

 

Assiette de charcuterie artisanale : Jambon de pays, saucisson, panzetta, coppa, lonzo, viande sechée des Alpes, viande des grisons, magret fumé, gigot d’ agneau fumé, cornichon

Deli meat plate: Jesus, lonzo, coppa, dry meat from the Alpes, meat of the grisons, dry sausage, figatellu, aged ham 15 months

 

Suggestions à l'ardoise

Chaque jour, des suggestions à l'ardoise

selon le marché du moment