Au Puits des Saveurs

Nous vous invitons à un voyage culinaire par nos produits frais et de qualités, en suivant le rythme des saisons, que nous transformons avec goût afin d'obtenir le meilleur résultat dans votre assiette.


Ouvert du lundi au dimanche
Notre cuisine est ouverte

De 12h00 à 13h30

De 19h00 à 21h30


Nous ne proposons pas de formule enfants

Carte du moment

ENTRÉES
Ravioles du Dauphiné, crème de foie gras, magret fumé  19€
Velouté, racines, persil et sa tartine chèvre frais aux herbes, haddock fumé   14€
Filet de truite de chez Charles Murgat, mi-cuit, gelée acidulée, sauce thaï   16€


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PLATS

Filets de rouget sur son écrasé de pommes de terre, truffé, sauce vierge  28€
Jambonneau, braisé en cocotte, légumes, d’hiver  25€
Joue de porc cuit à l'étouffée toute la nuit sur sa Panisse  26€
Entrecôte charolaise de l’Isère maturée, fumée à froid, frites  10.00€ Les 100gr


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DESSERTS
Faisselle de la ferme du Muget, myrtilles, crème, sucre  7.50€
Assiette de fromages de l’Isère, noix de Grenoble, confiture  11.50€
Crème brûlée au génépi  9€
Dessert du jour  12€


Glaces et sorbets maison - Demander l’ardoise pour les parfums.


Service compris - hors boissons

Spécialités montagnardes / Mountain specialties

Tous les midis et soirs  - 04 76 80 65 65 

LES RACLETTES DE LA FERME DE LA BOURRIERE ou de la FROMAGERIE EZINGEARD MATHIEU selon arrivage. 

2 personnes  minimum - prix  par  personne

Charcuterie  artisanale

Pommes de terre bio de bourg d’oisans

Le fromage  est  servi  à  volonté  sur  place


Charcuterie : planche de charcuterie  30€

Salade  verte, pommes  de  terre.                                                                                                            

 

Bidun  khinzir (sans  cochon) 30€

4 t de  viande  des grisons, 4 t de viande  sechée  des  alpes, 6 t de  magret  fumé, salade  verte, pommes  de  terre, cornichons.


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LES FONDUES

2 personnes  minimum - prix  par  personne


Savoyarde 26€

comté, beaufort, emmental, gruyère, tome, salade  verte 

 

Savoyarde  aux  cèpes 30€

Salade  verte 


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Tartiflette  reblochon 28€

1/2 reblochon, planche  de   charcuterie, salade  verte

 

Tartiflette  à  la  truite  fumée 28€

Salade  verte  

 

La  boîte  chaude  du  col  bayard ou de la fromagerie Ezingeard Mathieu (selon arrivage) 28€

A la tartufata, planche  de  charcuterie, salade  verte, pommes  de  terre

 

Planche  de  charcuterie 18€

1 t jambon  de  pays , 1 t de  jésus, 1 t panzetta, 1 t coppa, 2 t lonzo, 1 t viande  sechée  des  alpes, 1 t de  viande  des  grisons, 2 t de  magret  fumé, cornichons

Bo Bun

Servis le midi exclusivement


Salade  géante  d’origine  vietnamienne  composant  à elle  seule  un  repas  complet  alliant  équilibre, forme  et  fraicheur.


Composition : Salade  iceberg, carotte, concombre, pâtes, coriandre  et  menthe  fraiches, cacahuétes, oignons  rouge, oignons  frits, sauce  magique  à  l’ananas.

 

Boeuf mariné  21€ 

Poulet mariné  21€                                               

Pluma ibérique (porc)  24€                              

Queues de crevettes marinées  25€        

Croustillant de chévre frais  23€                                 

                                                                                         

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