Au Puits des Saveurs

Nous vous invitons à un voyage culinaire par nos produits frais et de qualités, en suivant le rythme des saisons, que nous transformons avec goût afin d'obtenir le meilleur résultat dans votre assiette.


Ouvert tous les jours

De 12h00 à 13h30 

De 19h00 à 21h

Menu de Noël

60€


3 huitres en folie


Foie gras de Canard gelée de vin chaud


Caille farcis comme une dinde, Pomme dauphine truffée.

Légumes racines demi glace mandarine


Assiette de fromage des fermes de L’Isère


Notre foret noir


Notre service est compris, hors boissons

Menu du Réveillon de la saint Sylvestre

115€ par personne


Coupe de champagne et ses trois mises en bouche


La châtaigne dans tous ses états et l’escalope de foie gras


Saint-Jacques, croustillant de caviars, persil racine


Trou Isérois


Mignon de veau en croûte de truffes, légumes d’hiver, jus mandarine


Plateau de fromage de nos fermes L’Isèrois


L’exotique


Réservation par versement d'acompte de 70€

Ce menu est unique pour cette soirée, le restaurant ne propose pas de menu enfant
Notre service est compris, hors boissons

Menu du jour

Un menu du jour est disponible du lundi au vendredi selon l'arrivage et l'humeur du Chef.

Uniquement le midi.

Sauf le samedi, dimanche, et jour férié

Renseignements & réservation par téléphone


Plats 16€

Entrée, plat ou plats, dessert 20€

Entrée, plat et dessert 24€

Carte du moment

Menu tentation 45€

Au choix : une entrée, un plat et un dessert de la carte.

 

Entrées : 

Ravioles  du dauphiné, crème  de foie  gras, magret  fumé      18€

Saint-marcelin  en  croûte  de  noix  de  grenoble, salade, vinaigrette  mangue passion     14€

 

Plats : 

Filet de truite de chez Charle murgat, pomme granny smith, émulsion coco gigembre   26€
Pluma ibérique, nougatine aux noix de grenoble, émulsion pommes de terre tonka    29€
Entrecôte charolaise de l’sére maturée, fumée à froid, frites   10.00€ Les 100gr

                                                            

Desserts : 

Mousse  au  chocolat  chaude, glace  vanille     12€

Faisselle  de  la  ferme  de  chatillon, myrtilles, crème, sucre        7,50€

Assiette  de  fromages  de  l’isère, noix  de  grenoble, confiture   11,50€

Crème  brûlée  au  génépi      9€

Glaces  et  sorbets  maison (demandez l'ardoise pour les parfums)    1 boule 3,50€ | 2 boules 6€ | 3 boules 8,50€

Bo Bun

Servis le midi exclusivement


Salade  géante  d’origine  vietnamienne  composant  à elle  seule  un  repas  complet  alliant  équilibre, forme  et  fraicheur.


Composition : Salade  iceberg, carotte, concombre, pâtes, coriandre  et  menthe  fraiches, cacahuétes, oignons  rouge, oignons  frits, sauce  magique  à  l’ananas.

 

Boeuf  mariné  17,50€ 

Poulet  mariné  17,50€                                               

Pluma  ibérique (porc)  19€                              

Queues  de  crevettes  marinées  20€        

Croustillants  de  chévre  frais  19€                                 

                                                                                         

Spécialités montagnardes / Mountain specialties

Tous les midis et soirs  - 04 76 80 65 65 

LES RACLETTES DE LA FERME DE LA BOURRIERE ou de la FROMAGERIE EZINGEARD MATHIEU selon arrivage. 

2 personnes  minimum - prix  par  personne

Charcuterie  artisanale

Pommes de terre bio de bourg d’oisans

Le fromage  est  servi  à  volonté  sur  place


Charcuterie : planche de charcuterie  27€

Salade  verte, pommes  de  terre.                                                                                                            

 

Bidun  khinzir (sans  cochon) 27€

4 t de  viande  des grisons, 4 t de viande  sechée  des  alpes, 6 t de  magret  fumé, salade  verte, pommes  de  terre, cornichons.


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LES FONDUES

2 personnes  minimum - prix  par  personne


Savoyarde 22€

comté, beaufort, emmental, salade  verte 

 

Savoyarde  aux  cèpes 27€

Salade  verte 


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Tartiflette  reblochon 25€

1/2 reblochon, planche  de   charcuterie, salade  verte

 

Tartiflette  à  la  truite  fumée 25€

Salade  verte  

 

La  boîte  chaude  du  col  bayard ou de la fromagerie Ezingeard Mathieu (selon arrivage) 26€

A la tartufata, planche  de  charcuterie, salade  verte, pommes  de  terre

 

Planche  de  charcuterie 16€

1 t jambon  de  pays , 1 t de  jésus, 1 t panzetta, 1 t coppa, 2 t lonzo, 1 t viande  sechée  des  alpes, 1 t de  viande  des  grisons, 2 t de  magret  fumé, cornichons

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