Au Puits des Saveurs

Carte du moment

Menu tentation 38€

Au choix : une entrée, un plat et un dessert de la carte.

 

Entrées : 

Ravioles  du dauphiné, crème  de foie  gras, magrets  fumés  14€ 

Saint-marcelin  en  crôute  de  noix  de  grenoble, salade  et  pickels  11€

Soupe  vge  de  monsieur  paul  bocuse  16€

Plats : 

Coquelet  en  crapaudine, sauce  diable, pommes  pailles, tomate  provençale  22€

Filet  de  boeuf  grillé, sauce  chimichurri, pomme  château  27€

Filet  de  barbue, beurre  blanc, légumes   24€

Desserts : 

Mousse  au  chocolat  chaude, glace  vanille  11€

Mille  feuille  fraises, sorbet  fraises  violettes  10€

Faisselle  de  la  ferme  de  chatillon, myrtilles, crème, sucre  7,50€

Bo Bun

Servis le midi exclusivement


Salade  géante  d’origine  vietnamienne  composant  à elle  seule  un  repas  complet  alliant  équilibre, forme  et  fraicheur.


Composition : Salade  iceberg, carotte, concombre, pâtes, coriandre  et  menthe  fraiches, cacahuétes, oignons  rouge, oignons  frits, sauce  magique  à  l’ananas.

 

Boeuf  mariné  16,50€ 

Poulet  mariné  16,50€                                               

Pluma  ibérique (porc)  18€                              

Queues  de  crevettes  marinées  18€        

Nem  de  chévre  frais  18€                                 

                                                                                         

Spécialités montagnardes / Mountain specialties

Tous les midis et soirs sur commande

04 76 80 65 65  ou  06 78 84 34 27

LES RACLETTES DE LA FERME DE LA BOURRIERE 

2 personnes  minimum - prix  par  personne

Charcuterie  artisanale

Pommes de terre bio de bourg d’oisans

Le fromage  est  servi  à  volonté  sur  place


Charcuterie : planche de charcuterie  26€

Salade  verte, pommes  de  terre.                                                                                                            

 

Bidun  khinzir (sans  cochon) 26€

4 t de  viande  des grisons, 4 t de viande  sechée  des  alpes, 6 t de  magret  fumé, salade  verte, pommes  de  terre, cornichons.


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LES FONDUES

2 personnes  minimum - prix  par  personne


Savoyarde 20€

comté, beaufort, emmental, salade  verte 

 

Savoyarde  aux  cèpes 25€

Salade  verte 


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Tartiflette  reblochon 23€

1/2 reblochon, planche  de   charcuterie, salade  verte

 

Tartiflette  à  la  truite  fumée 23€

Salade  verte  

 

La  boîte  chaude  du  col  bayard  24€

Aux  éclats  de  truffes  d’été, planche  de  charcuterie, salade  verte, pommes  de  terre

 

Planche  de  charcuterie 15€

1 t jambon  de  pays , 2 t de  jésus, 1 t panzetta, 1 t coppa, 2 t lonzo, 1 t viande  sechée  des  alpes, 1 t de  viande  des  grisons, 2 t de  magret  fumé, cornichons

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