Au Puits des Saveurs

Carte du moment

Menu tentation 38€

Au choix : une entrée, un plat et un dessert de la carte.

 

Entrées : 

Ravioles  du Dauphiné, crème  de foie  gras, magrets  fumés    14€

Velouté  de  courge  au  curry  et  lait  de  noix  de  coco, julienne  de  truite  fumée   14€


Plats : 

Pluma  ibérique  à  la  nougatine  de  noix  de  grenoble, gratin  dauphinois   28€   

Filets  de  caille  sur  tartelette  à  la  patate  douce, foie  gras  et  coing    26€    

Gateau  de  loup  de  mer  et  crevettes, poireaux, carotte, beurre blanc  aux  baies  roses   22€          

                                                            

Desserts : 

Mousse  au  chocolat  chaude, glace  vanille   11€

Faisselle  de  la  ferme  de  chatillon, myrtilles, crème, sucre   7,50€

Assiette  de  fromages  de  l’isére, noix  de  grenoble, confiture  de  figues  9,50€

Tarte  fine  aux  pommes  cuit  minute, glace  vanille  11€

Spécialités montagnardes / Mountain specialties

Tous les midis et soirs 

04 76 80 65 65  ou  06 78 84 34 27

LES RACLETTES DE LA FERME DE LA BOURRIERE 

2 personnes  minimum - prix  par  personne

Charcuterie  artisanale

Pommes de terre bio de bourg d’oisans

Le fromage  est  servi  à  volonté  sur  place


Charcuterie : planche de charcuterie  26€

Salade  verte, pommes  de  terre.                                                                                                            

 

Bidun  khinzir (sans  cochon) 26€

4 t de  viande  des grisons, 4 t de viande  sechée  des  alpes, 6 t de  magret  fumé, salade  verte, pommes  de  terre, cornichons.


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LES FONDUES

2 personnes  minimum - prix  par  personne


Savoyarde 20€

comté, beaufort, emmental, salade  verte 

 

Savoyarde  aux  cèpes 25€

Salade  verte 


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Tartiflette  reblochon 23€

1/2 reblochon, planche  de   charcuterie, salade  verte

 

Tartiflette  à  la  truite  fumée 23€

Salade  verte  

 

La  boîte  chaude  du  col  bayard  24€

Aux  éclats  de  truffes  d’été, planche  de  charcuterie, salade  verte, pommes  de  terre

 

Planche  de  charcuterie 15€

1 t jambon  de  pays , 2 t de  jésus, 1 t panzetta, 1 t coppa, 2 t lonzo, 1 t viande  sechée  des  alpes, 1 t de  viande  des  grisons, 2 t de  magret  fumé, cornichons

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