Carte du moment

Menu tentation 42€

Au choix : une entrée, un plat et un dessert de la carte.

Entrées : 

Ravioles  du Dauphiné, crème  de foie  gras, magret  fumé  16€

Cromesquis  de  Saint-Marcellin  en  croûte  de  noix  de Grenoble, salade, vinaigrette  à  la  clémentine  14€

Soupe  « vge «  de  monsieur Paul Bocuse  22€

Rencontre  entre  l’os  à  moelle, les  cuisses  de  grenouille  et  l’ail  des  ours 16€                                  

Plats : 

Pluma  ibérique  à  la  nougatine  de  noix  de  Grenoble, émulsion  persil  racine   29€                     

Jarret  de  bœuf  braisé  toute  la  nuit,  polenta   23€           

Filet de truite de chez « Charles Murgat » poché coco gingembre, riz  26€                                         

Burger  de  bison  de  la  ferme  des  près  lauzés, escalope  de  foie  gras, salsa  tartufata, frites  maison 26€

Entrecôte  charolaise  maturée, fumée a  froid, juste  poêlée, potatoes    10€  les  100 gr  

(viande  d’origine  française  de  l’Isère, demander  le  tableau  des  poids  disponibles)

Desserts : 

Mousse  au  chocolat  chaude, glace  vanille       11€

Faisselle  de  la  ferme  de  chatillon, myrtilles, crème, sucre     7,50€

Assiette  de  fromages  de  l’isére, noix  de  grenoble, confiture  de  figues  9,50€

Pommes  tatin à la cannelle, glace  vanille    11€

Crème  brûlée  au  génépi     7,50€

 Glaces  et  sorbets  maison   3,50€  la  boule

Bo Bun

Servis le midi exclusivement

Salade  géante  d’origine  vietnamienne  composant  à elle  seule  un  repas  complet  alliant  équilibre, forme  et  fraicheur.

Composition : Salade  iceberg, carotte, concombre, pâtes, coriandre  et  menthe  fraiches, cacahuétes, oignons  rouge, oignons  frits, sauce  magique  à  l’ananas.

Boeuf  mariné  16,50€ 

Poulet  mariné  16,50€                                               

Pluma  ibérique (porc)  18€                              

Queues  de  crevettes  marinées  18€        

Croustillants  de  chévre  frais  18€                                 

Spécialités montagnardes / Mountain specialties

Tous les midis et soirs 

04 76 80 65 65  ou  06 78 84 34 27

LES RACLETTES DE LA FERME DE LA BOURRIERE 

2 personnes  minimum - prix  par  personne

Charcuterie  artisanale

Pommes de terre bio de bourg d’oisans

Le fromage  est  servi  à  volonté  sur  place

Charcuterie : planche de charcuterie  26€

Salade  verte, pommes  de  terre.                                                                                                            

Bidun  khinzir (sans  cochon) 26€

4 t de  viande  des grisons, 4 t de viande  sechée  des  alpes, 6 t de  magret  fumé, salade  verte, pommes  de  terre, cornichons.

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LES FONDUES

2 personnes  minimum - prix  par  personne

Savoyarde 20€

comté, beaufort, emmental, salade  verte 

Savoyarde  aux  cèpes 25€

Salade  verte 

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Tartiflette  reblochon 23€

1/2 reblochon, planche  de   charcuterie, salade  verte

Tartiflette  à  la  truite  fumée 23€

Salade  verte  

La  boîte  chaude  du  col  bayard  24€

Aux  éclats  de  truffes  d’été, planche  de  charcuterie, salade  verte, pommes  de  terre

Planche  de  charcuterie 15€

1 t jambon  de  pays , 2 t de  jésus, 1 t panzetta, 1 t coppa, 2 t lonzo, 1 t viande  sechée  des  alpes, 1 t de  viande  des  grisons, 2 t de  magret  fumé, cornichons

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