" Le monde est un livre et ceux qui ne voyagent pas n’en lisent qu’une page "

Disait Saint Augustin. Alors préparez-vous à vivre un voyage autour du monde à travers les plats préparés par le chef cuisinier du Puits des Saveurs. Notre point de départ est la ville de L’Alpe d’Huez. Destination : Le tour du Globe. Ce voyage vous amènera au-delà des frontières de la cuisine, qui s’effacent graduellement pour le plus grand plaisir de tous.

Le tournant de ce siècle nous voit adopter, en douceur, de nouvelles habitudes culinaires. On ne parle plus de cuisine exotique car l’exotisme implique le lointain, le bizarre, et pas forcément l'authentique. Or il n’y a plus rien de bizarre à cuisiner asiatique, indien ou mexicain.

Notre démarche consiste à trouver l’inspiration partout où l’on peut. L’essentiel est que le résultat soit bon. Le monde vient dans notre cuisine tout naturellement. Nous vous proposons une échappatoire aux cartes conventionnelles. Des plats légers, variés, et aux proportions adaptées, en suivant le rythme des saisons.